İskenderun'da Biber Salçası Üretiminde Mükemmel Bir Girişim 'Arsuz Çiftlik'

Yüzlerce yıllık bir gelenek olan, yaz aylarında yetişen biberlerin kış aylarında tüketilmesi için salça haline getirilmesi ve saklanması yaşadığımız coğrafyada oldukça yaygın bir durum.

İskenderun'da Biber Salçası Üretiminde Mükemmel Bir Girişim 'Arsuz Çiftlik'

Yüzlerce yıllık bir gelenek olan, yaz aylarında yetişen biberlerin kış aylarında tüketilmesi için salça haline getirilmesi ve saklanması yaşadığımız coğrafyada oldukça yaygın bir durum.

Geçmişte neredeyse her ev kendi salçasını kendisi üretmekteydi ancak günümüzde salça ticari bir ürün olarak karşımıza çıkmakta.

İskenderun'lu bir girişimci olan Özkan Karpuz'da daha sağlıklı salçanın nasıl yapılabileceği konusunda kafa yoran ve sağlıklı salça üretimi için yatırım yapan bir girişimci.

İskenderun'da kendi markası olan 'Arsuz Çiftlik' ile hijyenik ortamda biber salçası ve pul biber üretimine başlayan Özkan Karpuz yaklaşık 1.250 metrekare fabrika sahası, 500 metrekare kapalı alan tesisi ile biberlerin yıkanmasından, saplarından ve tanelerinden ayrılmasına, biberlerin doğranması ve kurutulma işlemine kadar fabrikasyon sistemi ile çok ciddi bir yatırımı Hatay'a kazandırdı. 

Tüm Türkiye'ye son derece hijyenik olarak üretilen biber salçası ve pul biberlerini gönderen Özkan Karpuz Hatay ekonomisine ve tanınırlığına da ciddi katkılar sunmaktadır. 

Kendi kurutma tesisini içinde barındıran ve neredeyse saatler içerisinde hijyenik bir şekilde biberleri salçaya dönüştüren İskenderun ve Arsuz'un tek salça ve pulbiber fabrikasını bizlere kazandıran Özkan Karpuz'a teşekkür ediyoruz.

Tepkiniz nedir?

like
2
dislike
0
love
0
funny
0
angry
0
sad
0
wow
1